منتديات محترف الهامل

قمة الاحتراف والابداع


    صلصات الشواء تكافح أمراض الشيخوخة

    شاطر
    avatar
    hamada dz
    نائب المدير
    نائب المدير

    الاوسمة :
    عدد المساهمات : 989
    نقاط : 7775
    السٌّمعَة : 10
    تاريخ التسجيل : 15/02/2010
    العمر : 21

    جديد صلصات الشواء تكافح أمراض الشيخوخة

    مُساهمة من طرف hamada dz في السبت مارس 27, 2010 8:24 am

    كشفت دراسة جديدة أن صلصات الشواء الشعبية مفيدة للصحة بسبب احتوائها على مجموعة متنوعة من البهارات والفاكهة والخضار المضادة للأكسدة.

    وذكرت صحيفة "ديلي تلغراف" أن المواد الكيميائية الموجودة في هذه الصلصات تكافح الأمراض التي تترافق مع التقدم في العمر مثل السرطان والقلب، والجلطة الدماغية والزهايمر والتهاب المفاصل وإعتام عدسة العين.

    ووجد العلماء في جامعة وسترن أونتاريو في كندا، أن صلصات الشواء تحتوي على كمية كبيرة من المواد الطبيعية التي تعزز جهاز المناعة وتقي من كثير من الأمراض.

    وقال الدكتور رايموند توماس إن الأعشاب والبهارات مصادر ممتازة للمواد المضادة للأكسدة، مضيفاً إنها لا تستخدم بكميات كبيرة في الأطعمة كما هو الحال بالنسبة إلى الخضار ويستخدمها الناس لإضفاء نكهة مميزة على أطعمتهم.

    وأجرى هؤلاء تجارب استخدمت فيها صلصات الشواء في سبعة أنواع من الأطعمة فتبين أن فيها نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، مشيرين إلى أن الصلصات التي تحتوي على الثوم والفلفل المحمص الأحمر والزنجبيل مفيدة أيضاً للجسم.

    وخلص الباحثون إلى أن المواد التي تستخدم في صنع صلصات الشواء قد تفقد نصف قيمتها الغذائية ولكنها برغم ذلك تظل تحتفظ بالكثير من مكوناتها المفيدة للجسم.
    avatar
    محبة الله
    المشرف العام
    المشرف العام

    الاوسمة :
    عدد المساهمات : 3010
    نقاط : 8621
    السٌّمعَة : 64
    تاريخ التسجيل : 24/02/2010
    العمر : 21
    الموقع : http://www.algerei.ahlamuntada.com

    جديد رد: صلصات الشواء تكافح أمراض الشيخوخة

    مُساهمة من طرف محبة الله في الإثنين مارس 29, 2010 2:26 pm


      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أبريل 23, 2017 5:36 am